MEL ABELLA NEGRA
Amb l’objectiu de potenciar l’activitat apícola. Vam crear la marca de Mel Abella Negra. Per tal de donar-li un valor afegit a les produccions collides.
La demanda de mel augmenta cada any i els apicultors tenim la capacitat per satisfer aquesta demanda. Esforçant-nos a produir millor, apropant el producte al consumidor i facilitar tota la informació al consumidor final.
Recol·lectades en les valls del Baix Montseny en els municipis de Sant Antoni de Vilamajor, Cànoves i Vilalba Sasserra.
De color groc, és la mel que menys cristal·litza, amb un gust floral i poc persistent.
Mel multi floral amb flors de prats, marges de camins i acàcies.
És la segona recol·lecció d’aquest assentaments, la fem durant tot el més de juny.
Recol·lectades en els municipis del les Franqueses, La Garriga i el Corro d’Amunt.
De color molt clar tirant a blanc i textura cremosa.
Gust floral i lleugeres notes a herba verda. Ideal per fer torrades.
És el primer tall de mel que es fa, durant el mes de maig.
Recol·lectades en els municipis de la Costa del Montseny i Dosrius.
Amb colors marrons i vermellosos, té tendència a fer un cristall gros.
Amb aroma molt intens y molt president a bosc i cereal torrat.
Collides a l’estiu en les zones d’alzinar i de bruc.
Recol·lectades a les valls on fem la collita de la multi floral: Sant Antoni de Vilamajor, Cànoves i les Franqueses.
De color clar i cristal·lització ràpida, molt compacta.
Gust floral i persistent en boca. Ideal per fer infusions.
Multi floral amb heura i ravenissa blanca. Collides durant el mes de setembre i octubre.
